胆汁水果是我们常见的坚果类食物之一。胆道果营养价值高，所以也受到很多人的喜爱。然而，由于它的外壳很硬，不方便人们食用，所以今天将教你如何剥胆汁果。
碧根果怎么剥壳 方法一工具：核桃夹和不锈钢针。将开心果夹直。在钳子的过程中，不要用太大的力，并且控制力。用针戳水果的背面。建议可以沿着碧根果开口的小尖轻轻摇一摇。一旦螺母松动，操作起来就会更容易。小贴士：不要一次剥太多，因为碧本水果容易回潮，回潮后口感会大打折扣，所以有一种涩涩的感觉。方法二：直接把碧本水果放在桌子上。用小锤子敲击一次。然后沿着裂缝。
碧根果怎么挑选-碧根果尺寸在选择碧根果的时候，一定要看碧根果的外观是否很漂亮，因为先卖很重要。双根果一定要看起来饱满，这才是好水果。而且碧根果壳的颜色分布一定要很均匀，也就是说看起来很漂亮。如果它不漂亮，那么果实就不好。碧根果有大梢、中梢和小梢；大圆、中圆、小圆，大的比较贵，但不一定比大的好。根据个人喜好，小的更精致。碧本果外观通常为核桃大而圆，壳薄而白，仁率高，干，桃仁片大，色白，含油量高。选种方法要以籽粒观察为主，坚果的饱满度应是重中之重。碧根果果仁衣坚果被毛色为黄白色，其次为深黄色；棕色和黄色更差，深褐色斑点的“虎核桃”品质不好。其实我们对碧根果的选择是非常讲究的，因为好的碧根果味道肯定是不一样的，所以要知道怎么买才能吃。碧根果的黑区不能吃，因为很苦。如果碧根果的去皮肉是白色的，那么选择的碧根果就是好的。
碧根果的营养价值 1.碧根果的坚果富含蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，适合补肾固中健脑益气，适合脑力劳动者、学生、青少年、白领、孕妇食用；2.碧根果仁具有降低胆固醇、预防动脉硬化的保肝作用；此外，糖尿病患者有治疗作用，癌症患者可以止痛止痛；3.碧根坚果含有大量的维生素，具有润肤乌发的功效。经常食用使皮肤滋润光滑有弹性；4.咀嚼碧本坚果可以缓解疲劳和压力。碧本水果营养丰富，含有40-50%的油脂、蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁等。坚果中含有的微量元素有利于大脑的营养补充。规律饮食有健脑益智的作用。
吃碧根果有什么好处 补脑强身，降低血脂碧本果富含蛋白质、氨基酸和维生素，营养价值高，具有补脑、强身、降血脂的功效。神经衰弱和失眠的患者可以通过每天早晚服用几种长寿水果来接受营养治疗。据说著名京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥，所以皮肤嫩滑。改善脑循环，增强脑力，因为和山核桃属于同一类，最适合脑力劳动者，尤其是白领女性，因为这些人经常过度用脑，非常痛苦。常吃山核桃可以补脑，改善脑循环，增强脑力。防止动脉硬化核桃仁可预防动脉硬化，降低胆固醇；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃还可以缓解疼痛，提高红细胞，为癌症患者保护肝脏。防止胆固醇升高长寿果营养丰富，其中含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁以及维生素C、b1、b2、E等。除了40-50%的油。核桃中脂肪的主要成分是亚油酸甘油酯，食用后不会增加胆固醇，还会减少肠道对胆固醇的吸收。这些油也能满足大脑基质的需要。健脑益智长寿果中含有的微量元素锌、锰是脑垂体的重要成分。经常食用有利于大脑营养补充，具有健脑益智的作用。热量高据科学测定，一公斤碧根仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜奶。每100克碧根仁能产生670千卡热量，是同等重量谷物产生热量的两倍。因此，碧根果是一种罕见的美味干果。滋养脑细胞核桃仁含有较多的蛋白质和不饱和脂肪酸，是人体营养所必需的。这些成分是脑组织中细胞代谢的重要物质，可以滋养脑细胞，增强脑功能。润肤乌发核桃仁中含有大量的维生素E，能滋润皮肤，使胡须和头发变黑，使皮肤滋润、光滑、有弹性。对胎儿好孕妇可以吃碧根果。对胎儿大脑发育、健脑益智都有好处，对孕妇自身也有好处。一天只吃5-8粒，不要吃太多。均衡营养糖尿病人可以吃碧根果。正确的做法应该是均衡饮食，即在控制总热量的前提下，尽量使谷类、肉类、蛋类、奶类、蔬菜和水果的种类尽可能齐全，以获得均衡的营养。小贴士：肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足，癌症患者多吃；特别适合脑力劳动者和青少年。腹泻、阴虚火旺；痰热咳嗽、大便溏泻、上火、痰湿重者不宜服用。
