吃咸鸭蛋是生活中非常流行的饮食。咸鸭蛋的味道很独特，有一股油腻的香味，嘴里有熔渣的感觉，让嘴巴感觉很奇妙。咸鸭蛋的吃法有很多种，既可以直接煮，也可以用来做清炒，但要选对食材和配菜。我们来看看炒咸鸭蛋有什么好吃的。希望大家都能知道。
咸鸭蛋做法1：咸鸭蛋炒南瓜1。南瓜去皮切片，咸鸭蛋和葱、姜去皮备用。2、葱和姜放入炒锅，七成热，放入咸鸭蛋，碾碎翻炒，倒入少许料酒，继续翻炒。3.加入南瓜片翻炒，加入少许白糖，翻炒至南瓜片变软，加入少许盐(咸鸭蛋已经咸了)。4.装货和卸货。咸鸭蛋做法2：糯米咸鸭蛋1个。咸鸭蛋洗净，取出蛋白。2.糯米浸泡，加入少许味精酱油搅拌。
3.切好香肠备用。4.将香肠和糯米放入鸡蛋中。5.在蒸锅里蒸半小时左右。6.糯米蛋被放出。咸鸭蛋做法3： 1。咸蛋切成两半，用勺子轻松挖出蛋黄和蛋白。2.蛋黄切成片，蛋清切成丁备用。蛋黄可以放在低温烤箱中烘烤，然后用刀背削平切碎。烤咸蛋黄香气更明显，在后续油炸时不易结块。3.在火锅里，会先处理好要用来搭配的食材，比如先把青豆上油，先把豆腐炒熟，先把苦瓜焯水，可以先把鲜虾和杏鲍菇炒熟.处理后，取出锅备用。
4.在热煎锅里放一小勺油。锅里冒出白烟后，先把蛋黄切成块，使其变香，然后中低火翻炒至蛋黄“起泡”、起泡、变香，再加入蛋清翻炒均匀。
