人参蔓越莓是一种十字花科植物，但其根与人参相似，所以人们称其为人参蔓越莓。其叶、根可供人类食用，营养丰富，口感鲜嫩，食用功效极佳。但是吃这种人参蔓越莓要注意它的副作用。
人参蔓菁的功效 1.补充营养、滋补身体是人参蔓越莓的重要功能之一，因为人参蔓越莓是一种营养价值很高的健康蔬菜，不仅含有纤维素、碳水化合物和维生素，还含有一些植物蛋白、大量氨基酸、还原糖和生物碱。这些营养素是人体正常代谢所必需的营养物质，可以被人体吸收，改善人体多器官功能。2.增加食欲人参蔓越莓含有丰富的挥发油和大量的纤维素，能促进消化液的分泌，给人一种食欲大开的感觉，在一定程度上刺激人体肠胃，加速肠胃蠕动，改善其消化功能，能明显缓解人类经常出现的食欲不振和消化不良的情况。
3.清热去火人参蔓越莓也是一种微寒的绿色蔬菜。人们可以吃它来清热降火，防止各种上火的症状。生活中经常出现口腔酸痛、牙痛、牙龈肿胀的人，食用人参蔓越莓后，可以有效预防这些不适症状。人参藤还能止血止痛。它可以用于治疗人类创伤。治疗后能尽快止血止痛，防止伤口感染。人参蔓菁的副作用人参蔓越莓食用效果极佳，但食用时要注意其副作用。这种食物不能多吃，否则会引起腹痛。此外，脾胃虚寒体质的人在食用人参蔓越莓后会出现腹痛、冷痛、腹泻等诸多不良反应。这些都是人们在食用人参蔓越莓后可能产生的副作用，所以在食用时要多加注意。看完人参蔓越莓的具体介绍，我们可以了解人参蔓越莓的功效和作用，也知道它有哪些副作用，可以最大限度的保证食品安全，让人参蔓越莓起到很好的食用作用。
