冬天天气比较冷，所以这个时候更适合进补。适当吃一些热量比较高的食物，有很好的耐寒性。饮食中多喝汤有很好的保暖效果，尤其是体质差的人和经常怕冷的人，可以适当多吃一些高蛋白的食物。让我们简单了解一下冬天什么是家常菜。
菠萝芋头日本豆腐材料2个日本豆腐，200克菠萝，5个小番茄，1个小青椒，番茄酱，盐，糖，和生粉。1.菠萝去皮，切成小块；小番茄洗净，切成两半；小青椒洗净，去籽，切块。2.把日本豆腐从中间切成两段，从封口处挤出来，切成同样大小的块。3.这时候先把油锅加热，边加热油边往盘子里多倒一点生粉(我用的是玉米淀粉)。加入日本豆腐。4.摇动盘子，使每块日本豆腐均匀地覆盖生粉。5.将筷子插入油锅，并在周围形成大气泡。如果你想变脆，可以冷却后再炒。7.将番茄酱倒入锅中，加入少许盐和糖。如果番茄酱太稠，可以加一点水，小火煮开，倒入菠萝、小番茄和青椒，翻炒均匀。8.酱汁浓稠后关火，稍微凉一点，倒入日式豆腐中，轻轻搅拌均匀，让每一个日式豆腐都能粘上酱汁，
家常菜红烧排骨材料调料：食用油：糖=3： 1、酱油、料酒、醋、葱、姜、八角、香叶、盐、主食材料：猪排骨、配菜：香菇、胡萝卜做法0。排骨剁成小块，锅里放冷水，排骨煮1。将油倒入锅中，直到油仍然是冷的。3.然后加入姜片、胡椒粉、香料，翻炒，倒入少许料酒、酱油上色，点少许醋(去腥提味)。4-1.加入清水(用热水)，加入盐和洋葱结，大火烧开，转小火慢慢烧排骨至软，然后把洋葱和大香料夹在锅里，大火收汁至汤汁变软。
4-2.或者可以：加入清水(用热水)，加入盐和葱结，大火烧开，然后转小火慢慢烧。快好吃的时候关火。将排骨汤、香菇和胡萝卜放入高压锅中蒸15分钟。出来的时候更软更嫩。
