每年秋冬，因为天气比较干燥，有些人经常容易生气。这个时候要注意多喝水，保持良好的心态，注意早睡早起，尽量不要熬夜，饮食上尽量不要吃油腻的食物，吃一些有去火功能的食物。来看看有哪些好吃的家常菜不生气。
黄芪水煮鱼食材：草鱼700克豆芽50克；辅料：生菜、适量黄芪20g、枸杞、10个小葱、1个姜、1个鸡蛋、1个淀粉、3茶匙胡椒粉、1茶匙盐、适量胡椒粉、适量鸡精、适量干辣椒。6个步骤：1。准备食材，将黄芪、枸杞放入沸水中浸泡5分钟，然后滤渣备用，将浸泡好的水留着备用，取蛋清，将干辣椒切成段。2.鱼的中部去骨去肉，切成薄片，用水反复冲洗至水清，然后用盐、胡椒粉、蛋清腌制10分钟，加入3茶匙淀粉，抓匀备用。3.锅中放油，姜丝葱花煸炒，鱼骨煸炒，然后倒入黄芪泡过的水，煮开，煮十分钟。4.用盐和胡椒给煮好的汤调味，然后加入豆芽煮。煮熟，捡起来放在一个盖有生菜叶子的碗里。5.调大火，将腌好的鱼一条条夹入锅中，变色时捞出放在豆芽上，过滤汤汁中的杂质倒入碗中。6.把油放在另一个锅里，把油烧开，直到冒出一点烟，加入辣椒和干辣椒翻炒几下，然后和油一起倒在鱼片上，
牛角花黄瓜。配料：黄瓜150克，鱿鱼角花100克。辅料：蒜片20克，小米椒25克，料酒10克，葱姜少许。调料：巴金绿芥末15克，巴金卤汁30克，巴金麻辣鲜露15克。生产工艺：1。小青瓜洗净去皮，用螺丝刀切成螺旋状，冰镇备用；2.加入葱、姜、料酒烧开水，溺水后捞起鱿鱼、角花，冰镇备用；
3.将加工好的螺丝瓜和牛角花装饰在盘子上，然后将巴金绿芥末、巴金鱼露和巴金麻辣鲜露混合制成蘸汁，可以搭配风味菜肴和盘子食用。特点：这道菜酸辣爽口不油腻，色泽美观，造型美观独特
