黑糯米，又名紫米，自古以来就是一种食疗的营养食品，是古代专门为皇室贵族准备的“贡米”。进入现代社会后，黑糯米受到了更多人的喜爱，是生活中常见的食物。今天，将告诉人们吃黑糯米粥的好处和选择黑糯米的好方法。
吃黑糯米粥有什么好处 1.吃黑糯米粥的人可以吸收大量的营养物质，因为黑糯米不仅含有蛋白质、脂肪等营养物质，还含有大量的维生素和钙、铁、锌等微量元素，这些都是人体新陈代谢所必需的重要成分。因此，人们食用黑糯米粥后，可以满足人体代谢的各种营养需求。2.黑糯米具有清除人体内自由基的功能。人们食用黑糯米粥后，可以减少人体内氧化反应的发生，延缓衰老。此外，黑糯米粥中铁的含量也很高，可以减少缺铁性贫血的发生，提高人类的抗应激反应。3.黑糯米粥有很多好处，比如降血压、控制癌细胞生长、保护心脏。此外，吃黑糯米粥对体内血管也有好处，可以增加血管的弹性，减少血管破裂出血的发生。如何挑选黑糯米制作黑糯米粥时，黑糯米的选择尤为重要。人们买黑糯米的时候，最好选择那些又大又饱满又有光泽的黑糯米。此外，还可以取几粒放在嘴里品尝。品质好的黑糯米有甜味，没有甜味的黑糯米煮粥后效果不理想。
