补充蛋白质的汤

如今，人们知道如何保持健康，所以保持健康的最好方法是用饮食来保持健康。有很多可以滋补身体的饮食，比如补充蛋白质的汤，很受人们的欢迎，因为现在大多数人都会缺乏蛋白质。在这种情况下，牛羊肉可以用来炖汤和喝蛋白质。

含蛋白质较多的食物有：家畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶；畜肉，如牛、羊和猪肉；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等。鸡蛋，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鱼、虾、蟹等。还有大豆，包括黄豆、大青豆和黑豆，其中黄豆的营养价值最高，是婴幼儿食品中优质蛋白质的来源。此外，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果中蛋白质含量较高。因为各种食物中氨基酸的含量和种类不同，其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)的含量也不同。)也有所不同，在给婴儿添加辅食时可以选择以上食物，可以根据当地的特产和当地的情况为孩子提供高蛋白的食物。

蛋白质中的食物价格昂贵，所以父母可以混合几种便宜的食物来提高蛋白质在体内的利用率。比如单吃玉米的生物价值是60%，小麦是67%，大豆是64%。如果这三种食物按比例混合，蛋白质的利用率可以达到77%。一种主要由氨基酸组成的生物大分子。它与核酸一起，是生物体最基本的物质，在生命活动过程中承担着各种极其重要的功能。蛋白质的基本结构单位是氨基酸，蛋白质中有20种氨基酸。氨基酸通过肽键相互连接形成肽链。

在一些外界理化因素的影响下，蛋白质分子的肽链并没有被裂解，而是其天然的三维结构发生了改变和破坏，导致蛋白质生物活性等理化性质的丧失。这种现象被称为蛋白质变性。引起蛋白质变性的主要因素有：温度。酸碱度。有机溶剂。尿素和盐酸胍。这是最广泛使用的蛋白质变性试剂。洗涤剂和芳香环化合物。