绿色蔬菜是我们饮食中必不可少的成分，而绿色蔬菜中所含的营养也是人体必不可少的营养素。有各种各样的方法来制作绿色蔬菜。你可以根据你喜欢的蔬菜和做法制作它们。青菜的常见做法有小炒青菜、香菇青菜、虾仁炒青菜等，这些都是家常菜中最常见的菜式。
炒小青菜1。选青菜，洗干净！最好把蔬菜和叶子分开，蒜瓣剁成蒜末，小葱切成葱花备用。2.往火锅里倒一点食用油。可以不用等油热了直接加入蒜末和葱花，炒出香味。3.加入菜帮翻炒一会，再加入菜叶翻炒。4.如果喜欢蚝油，可以放一点，也可以不放。直接放盐，翻炒一会，即可食用。
与小青菜混合1。将青菜洗净，放入沸水中煮2分钟。把它们拿出来，用冷开水浸泡。把它们拿出来挤出来。把它们放在盘子里备用。2.将干辣椒切成小块，放在青菜上，然后放入辣椒、蒜末、酱油、少许盐、味精和香醋。撒上热油拌匀。蘑菇和青菜1在油锅里加热后，先炒姜丝，然后用木耳炒蘑菇。然后炒青菜的根。用盐调味，看到根部的颜色有点透明，就可以放青菜的叶子了。叶子放进去后，翻炒几下，就可以开锅放在盘子里了。虾仁炒蔬菜1。准备材料，虾20克，蔬菜200克，姜10克，香油10克，盐少许。2.用一点温水浸泡虾。3.将姜丝放入锅中。4.倒入泡好的虾。5.加入绿色蔬菜。6.翻炒至变软，然后加入适量的盐和香油。
大蒜青菜1。先把蔬菜清洗干净。大米最好浸泡十分钟。如果没有，就清洗两次。记住不要把叶子和蔬菜分开。需要一整块才会甜。2.大蒜剁成蒜末。取一个小碗，将盐/蚝油/鸡精/酱油/生粉/蒜末混合放在一边。3.开水烧开后，放下蔬菜，离开五分钟，然后收拾碗碟。(每次买不同大小的蔬菜，根据自己判断蔬菜是否煮熟。)你不能把水带到盘子里。4.在另一个炒锅里晾干后加入油，放一勺刚刚烫过青菜的汤，然后放上准备好的调料，烧开后关火，把调料倒在青菜上。如果感觉没有光泽，可以重新倒入煮好的油。
