在日常饮食中，人们吃各种各样的肉，现在人们的物质条件不断改善。即使在一些偏远的地方，平时大家吃肉也不是问题。在吃肉这件事上，一定要注意相关的事项，比如肥胖的人和年纪大的人吃肉一定要小心。吃得太多可能会导致一些慢性疾病。这里有一些美味的肉类食谱。
一整套美味的肉类食谱：湖南爆炒猪肉材料五花肉，辣椒和蒜片。1.选用麻辣青椒切卷刀片，前腿肥膘薄的猪肉切片，大蒜切片。2.放入蒜片、青椒片、肥肉片，放入热锅中煸炒至青椒表面略呈虎皮状。加入肉片，混合盐、酱油、酱油、鸡精，大火翻炒。
红烧肉原料：五花肉500克，桂皮1个，八角3个(也叫八角)，姜5个，红枣6个(可选)。调料：2汤匙30毫升酱油，1茶匙5克盐，3茶匙15克糖。练习1。五花肉切成2厘米的块，生姜去皮切片。2.锅中倒入油，油凉的时候，放入桂皮和八角，小火翻炒，改大火，倒入五花肉，翻炒变色，继续翻炒2分钟，直到油出来。3.倒入酱油、糖、盐，将所有调料翻炒均匀，继续翻炒5分钟上色入味。4.然后倒入开水(必须是开水)，水量不能超过肉面，煮开后撇去泡沫。5.加入红枣和姜片，盖上盖子，小火煨40分钟。注意锅里的水量，不够的时候加一点开水。6.40分钟后，打开盖子，转大火收汤，这样每一块红烧肉上就会裹上一层又浓又浓的汤。
东坡肉用料五花肉、小葱、姜、酱油、酱油、料酒、冰糖、八角、花椒、桂皮、丁香。1.将大块五花肉洗净，放入冷水锅中，加入料酒烧开，去掉浮沫，煮4、5分钟后捞出，切成4、5厘米左右的方块。2、葱1去根洗净；生姜去皮拍松；2或3颗八角、胡椒、肉桂和丁香。3.将小葱均匀的铺在砂锅底部，将姜片均匀的放入，将肉皮放下，撒上2中的香料，倒入料酒、酱油、酱油、冰糖，加入温水以免烧坏肉，大火煮开，转小火，盖上盖子约两个小时，之后加盐调味。4.打开盖子，把肉轻轻翻过来，皮朝上，再用文火煮半个小时。
