自制腊八豆的制作技巧

又是一个腊八节，也是制作腊八豆的好时机，但是很多人还是不知道怎么做腊八豆，也不知道怎么做出来的腊八豆好吃。今天我来介绍一些制作腊八豆的小技巧。喜欢吃腊八豆的人应该来学学。

家常腊八豆制作方法窍门 1.在家制作腊八豆时，需要准备适量的黄豆、生姜、辣椒、花椒。辣椒的量可以稍微多一些，然后准备适量的二锅头，一些食用盐，另外还要准备适量的糖和香油。2.将准备好的黄豆用清水洗净，挑选，去掉破损重铸的黄豆，然后用清水浸泡。在清水中完全浸泡后，取出放入高压锅中。加入适量清水，水不要超过黄豆3厘米左右。用大火煮10分钟左右。

3.准备一块干净的棉布或纱布放在盆里，然后把锅里煮好的黄豆拿出来，放在纱布上沥干水分，用干净的毛巾包好，放在20度以上的温暖环境中。两天之后，里面的黄豆会变热，三四天之后就会发酵长出长毛。4.闻到腐乳的味道就打开。这时，发酵大豆可以拉出长丝。将准备好的白酒、食用盐、生姜、胡椒粉、胡椒粉全部放入豆类中拌匀。然后放入微波炉中两分钟。这是一种美味的腊八豆，即使做得很好，也可以吃。以上介绍了自制腊八豆的制作小技巧，可以让大家知道怎么做腊八豆，怎么做腊八豆才好吃。如果每个人都喜欢这种民间食物，那就试着自己做吧。相信大家都能做出味道正宗的腊八豆。