车前是生长在野外的野生植物，也是可供人类食用的野菜。其食疗效果极佳。当使用不同的饮食方法时，它可以治疗人类的许多疾病。食用野菜时，还能为人体提供多种营养。下面将介绍车前草的一些食用方法，让大家对车前草有更多的了解，在生活中增加一些食用的机会。
车前草的食用方法 1.车前草可作为馅料或冷拌车前草苗，幼茎可直接食用。收获后，大家可以回家清洗，用开水焯一下，加入蒜泥等调料做凉菜，混合均匀后就可以当凉菜吃了。此外，还可以焯水制成馅料，包在馒头或饺子里，味道相当不错。2.车前草炒熟后即可食用。车前草是一种具有优良药用功效的野菜。具有消肿止痛的作用，对人体关节炎和类风湿性关节炎有治疗作用。在治疗这些疾病时，油炸是食用车前草的最佳方法。可以取新鲜车前30-60克放入清水中煎炸，但一定要一天吃两次，继续吃下去才能看到很好的治疗效果。3.车前草可以和蜂蜜一起吃。也是很好的吃法。这种吃法对人类百日咳和慢性咳嗽有很好的治疗效果。治疗过程中，可用清水煎服鲜车前草60克。熬煮半小时后，可以将里面的残渣去掉，药汁晾一会儿。喝之前，可以加入20克左右的蜂蜜。
