大土豆是我们饮食中常见的食材，很多朋友都很了解。大土豆中含有的淀粉和维生素对人体有很好的营养补充。有很多方法可以做出大土豆。比如大薯芥菜汤，在家常菜中比较简单。使用的主要材料是大土豆和芥末，清淡香甜，适合大众。
大薯芥菜汤：材料需要大薯300克，生姜少许，芥菜400克。方法简单。大薯去皮切小块，芥菜洗净切块，姜打碎备用，锅中放油，姜香后放入锅中，用米酒翻炒，水开后倒入芥菜，三五分钟后加盐和调料。大土豆属于粗粮，又扁又甜，所以在实践中，大家都喜欢煲汤。大土豆还含有高纤维素，能清洁肠胃，有效加速消化吸收。芥菜味甘，清咽利咽，疏风清热，润肺。大土豆芥菜汤富含纤维，非常适合家庭菜肴。
大土豆被人们用作食物。治疗效果如何？专家介绍，土豆具有安神除烦、补充能量、提高免疫力的功效，因为土豆中含有铜等矿物质，与免疫功能的酶有关，所以可以提高免疫力。因为大土豆含有碳水化合物，可以快速为身体提供能量。此外，水化合物可以补充大脑消耗的糖分，可以解决疲劳、注意力不集中、健忘、头晕、失眠、夜间出汗、紊乱、极度口渴、抑郁、易怒，甚至幻觉等问题。从而起到安神解闷的作用。
每个人都学会了如何用大土豆做汤。做汤还是很简单的，但是做菜的时候要注意时间，不要太长。时间太长会让土豆太软，影响口感。半小时正好。大土豆芥菜汤可以给你带来养生的效果，在家也可以适当煮着喝。
