海南是南海的一颗明珠，自然资源丰富，风土人情独特，其中饮食特色在中国各地区都是独一无二的。海南菜有热带风格，但清淡，适合大多数人的口味。随着现代生活水平的提高，越来越多的人喜欢海南等独特的菜系。让我们来看看海南的特色美食食谱。
海南斋菜包配料：云耳10克、发菜10克、腐竹15克、粉丝10克、黄花菜10克、香菇50克、黑豆芽80克、甜菜100克、水芹100克、鲜荞头1克、干黄豆腐100克、花生仁50克、清水400克、味精10克、酱油40克制作方法：1。发菜、腐竹、粉丝、黄花菜、香菇、云耳分别浸泡，冲洗干净，放入水中煮沸，滤干，分别放入热油中煸炒，煨熟备用。
2、黑豆芽、甜菜、水芹、荞麦头，一起洗净切段，煸炒成半香味；将干黄豆腐切成长条，用热油炒香上色，然后加入调味料调味至半香。3.锅烧热干净，滑花生油锅，放入所有蔬菜，加入400克清水，加入一些酱油、味精和香油，用文火煮开。4.将煮熟的素菜按其原料的颜色间隔放入瓦罐中，用中火煮沸，即可食用。把炸好的花生放在小盘里，和素菜一起煮。特点：烹饪整齐，色泽鲜明，菜肴爽滑爽脆，气味鲜美，诱人食欲，有益身心健康。海南粉海南最具特色的小吃是海南人每天的早餐选择，也是节日庆典的必备食品，象征着吉祥长寿。
海南粉有两种，一种是粗粉，一种是细粉。粗粉的成分比较简单。粗粉中只加热酸菜牛肉汤，拌少许虾酱、嫩辣椒、葱花、炒花生米等。即所谓“粗粉汤”，又称保罗粉(产于文昌市保罗镇)；另一方面，细粉更为特殊。它应该用各种配料、香料和调味汁搅拌和腌制，这被称为“腌制粉”。海南粉通常指的就是这种“腌粉”。
