在现代人的意识中，无论是吃、穿、住，都想要最好的，尤其是在饮食上。现代人越来越重视健康食品的摄入。但是现代污染严重，很多食品不卫生，含有大量添加剂，不是理想的健康食品。橄榄油被认为是一种非常健康的食用油，因为它含有许多天然营养成分。然而，如果我们不注意用橄榄油烹饪的注意事项，它可能会给我们的健康带来伤害。
橄榄油炒菜要注意事项 1.不要在太高的温度下翻炒。很多朋友把油倒入锅中，高温加热。事实上，这种方法是不可行的，尤其是对于橄榄油。由于橄榄油的沸点很低，在高温下加热橄榄油容易导致橄榄油中的营养物质挥发，还会产生更多的油烟，对人体健康非常不利。如果要用橄榄油炒菜，最好不要反复高温炒菜，可以选择凉拌或炖菜。2.不要经常食用和用橄榄油翻炒，这样会导致橄榄油中天然营养成分的流失，不利于人体的营养补充。这样吃往往会让你肥胖，因为橄榄油中的脂肪和热量非常高。想要达到美容效果，可以在脸上和身上涂抹橄榄油。至于维生素的摄入，建议不要经常吃，最好一个月换一次食用油。
3.选择便宜的普通橄榄油。橄榄油有三个等级，即特级、初榨橄榄油和普通橄榄油。特级初榨橄榄油通过特殊的提取方法提取。这样的油味道很纯很香，价格会更高。但是，众所周知，用橄榄油烹饪会破坏里面的营养成分，所以选择这些昂贵的橄榄油来烹饪是一种浪费。橄榄油炒菜怎么吃用橄榄油烹饪时，由于油中的营养成分会在烹饪过程中流失，建议不要高温加热油，更不要高温翻炒。如果可以，你最好吃橄榄油沙拉。
