刀鱼的做法和烹饪技巧

秋刀鱼富含维生素和蛋白质，非常适合人类食用。另外热量不高，正在减肥的人也可以适量食用。干烧刀鱼是一种常见的做法，可以用五种简单的方法来完成。想吃的家长可以在家煮。

一、干烧秋刀鱼的做法1。将秋刀鱼洗净，用盐和料酒腌制。2.紫苏切碎，姜切成块，辣椒切成圈。3.两面煎秋刀鱼。4.加入姜末、胡椒粉、剁椒，炒出香味。5.煮料酒，加入紫苏，少许水，酱油，酱油，搅拌均匀，收集水果汁

二、秋刀鱼的营养价值秋刀鱼富含蛋白质和脂肪酸。据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸。1.秋刀鱼富含维生素。秋刀鱼富含维生素B12和维生素e，常吃秋刀鱼可以治愈贫血，防止衰老。胃虚弱、食欲不振、体质虚弱的人要经常吃秋刀鱼。2.秋刀鱼的蛋白质含量很高。秋刀鱼的主要成分是蛋白质，其蛋白质含量居所有鱼类之首。秋刀鱼中的维生素A是牛肉的16倍，对夜盲症有很好的预防作用，秋刀鱼中含有的维生素E也能减缓人体的衰老速度。3.秋刀鱼富含不饱和脂肪酸。秋刀鱼含有人体不可缺少的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸。EPA和DHA能抑制高血压、心肌梗塞和动脉硬化。DHA被称为脑黄金，是人体大脑和中枢神经系统发育必不可少的营养素，对婴幼儿大脑发育有益。老年人经常食用秋刀鱼可以达到很好的防病滋补效果。

第三，每100克秋刀鱼的平均热量在125千卡左右，不是很高。减肥的时候也可以适量吃秋刀鱼，但是减肥的时候要注意热量的消耗。每100克秋刀鱼，我们可以购物65分钟，或者跳绳17分钟，或者跳舞25分钟，或者游泳8分钟，这样这些热量都可以消耗掉。