扁豆芽的功效和作用

扁豆芽是小扁豆的芽。它们是一种芽，可以被人类吃掉。它们有很好的食疗和保健作用。如果你想知道扁豆芽的功效和作用是什么，可以看看我对扁豆芽功效和作用的详细介绍。

扁豆芽的功效与作用 1.扁豆芽的营养功效是一种营养功效优良的食品。它能为人体提供蛋白质、糖、钙、铁等营养物质，以及多种维生素和酶。它可以满足身体对各种不同营养物质的需求，对改善人体健康大有裨益。2.扁豆芽可以滋养脾胃。扁豆芽保留了扁豆中的大部分营养。人们食用后，可以滋养脾胃，祛湿健脾，对消化不良、呕吐、恶心有很好的缓解作用。另外，扁豆芽可以清热解暑，夏天食用还可以预防中暑。3.扁豆芽可以提高身体的免疫力。扁豆芽可以提高人体免疫力。其中的抗血凝素可以提高淋巴细胞的活性，提高细胞的抗病毒能力，对癌症有很好的预防作用。此外，扁豆芽对癌症患者也有很大的好处，可以抑制癌细胞的再生，对癌症的扩散和恶化有很好的抵抗力。