牛蛙煎锅有哪些做法

牛蛙也是青蛙的一种。牛蛙也可以说是一道美味，在烹饪中也很常见。牛蛙可以直接焖炒，也可以干锅煮。牛蛙煎锅的做法比较简单，味道也比较重。烧锅时注意清洗牛蛙。

1.牛蛙鸡翅根部放盐料酒，鸡蛋用酱油腌制。把蔬菜切好，放在一边。准备调料，炒鸡翅牛蛙，炒豆瓣酱！红油翻炒，加入辣椒、洋葱、大蒜，继续翻炒！然后加入素菜翻炒，再加入牛蛙鸡翅根！放点盐和糖！炒熟。

2.牛蛙洗净去内脏、皮和脚趾，放入碗中，加入少许盐和胡椒粉，拌匀腌制15分钟；土豆、生菜去皮切条，蒜瓣去皮拍照，生姜切片，大葱切丝备用；热锅里放入足够的油，煮至六成热，用小火将土豆条煎熟捞出备用；然后将腌制好的牛蛙拍上一些生粉，放入油锅中炸至微黄捞出备用；锅中留少许底油，放入葱、姜、干辣椒、辣椒、大蒜，加入一大勺老奶奶(老干妈)的辣酱；放入莴笋条、土豆条略炒；加入适量料酒、酱油、糖调味，放入炒好的牛蛙，快速翻炒均匀；搅拌均匀即可食用。如果有煎锅，放在煎锅里，撒上葱丝。

3.牛蛙切碎，加入胡椒粉和姜汁去腥。将所有蔬菜切成段，放入热水锅中焯水备用。腐竹泡好后，放入热水锅中焯一下。两勺麻辣锅底，一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一勺盐，半勺糖，拌匀，放入牛蛙翻炒至死，将葱、姜、蒜放入油锅翻炒备用，将酱汁翻炒。将牛蛙和所有蔬菜依次放入锅中翻炒，翻来覆去，不用加水，然后调好盐，加入洋葱和胡椒粉，加入一勺香油，再加入一些白胡椒粉。