荠菜是饮食中比较常见的一种蔬菜，很多朋友都很了解。秋天是偶然的，荠菜是可以吃的。它的属性是凉的，所以不要一次吃太多，尤其是对于感冒需要注意身体健康的朋友。荠菜对人体的好处很多，比如止血、明目、促进水分利用等等。
荠菜，又称护理草、鸡心草、清肠草，在路边或野外随处可见。荠菜不仅是一种营养丰富的美味食品，而且可以治疗多种疾病。民间不仅有“春三月三日荠菜是灵丹妙药”的说法，还有“春吃荠菜胜于仙丹”的说法。可见，荠菜不仅是一道佳肴，更是万能药。在中药中，荠菜具有广泛的药用价值，被誉为“蔬菜中的甘草”。中医认为，荠菜性甘凉，归肝、脾、肾经，具有和脾利湿、止血明目的作用。
荠菜提取物的其他作用可以延长巴比妥的睡眠时间。麻醉犬可通过静脉注射荠菜汤或流浸膏挥发性液体兴奋呼吸；首次使用阿托品不能影响这种效果。也有报道称，荠菜的干提取物可以使狗的呼吸运动减少到原来水平的20 ~ 50%，有时甚至更糟。荠菜的有效成分能使气管和小肠平滑肌收缩。用阿托品轻度抑制豚鼠小肠，然后用荠菜醇提物收缩肠管，再恢复原状。
此外，腹腔注射荠菜乙醇提取物可抑制5-羟色胺引起的大鼠下肢葡聚糖和卡拉胶水肿及毛细血管通透性增加；可抑制沙依溃疡90%，加速应激性溃疡愈合。对小鼠有利尿作用。荠菜对人工发热家兔有轻微解热作用。
