醉鸭有哪些正宗做法？

吃鸭肉是人们生活中不可缺少的饮食之一。鸭肉吃起来有鱼腥味，但是煮后很香。多吃鸭肉不仅能补充身体营养，还能体验到美食的快感。鸭肉的做法有很多，其中醉鸭是比较有特色的做法之一，深受人们的喜爱。那么醉鸭的正宗做法有哪些呢？

练习1： 1。鸭子洗净，放入蒸锅蒸45分钟至熟，然后取出晾凉。2.冷却后去掉骨架，将切好的鸭肉放入碗中备用。3.当归切成小块，洋葱切成段，生姜切成片备用。4.将当归片、洋葱片、姜片和所有调料B一起放入锅中，煮1分钟左右，然后放凉。5.将调料A倒入方法4的锅中搅拌均匀，然后将汤汁倒入方法2的碗中浸泡肉，放入冰箱中放置一晚，然后取出切片食用。

练习2： 1。把鸭子煮熟，趁热涂上酱油。2.鸭子凉了之后，放在油锅里炸。3.锅中放入少许油煎姜葱，加入半锅水，加入酱油、盐、白糖、八角、桂皮、白糖、料酒，再加入炒好的鸭肉，用文火煮1-2小时，至肉软糯、酥脆入味。

练习3： 1。先把鸭子洗干净，用刀把鸭子打至扁骨断。2.将鸭子放入热水中煮至半熟，捞出出锅，在鸭子表面撒上少许酱油(摊匀)，打开油锅，将鸭子煎至表面微金黄。3.姜蒜米切碎，香料泡水(提前泡20分钟)，锅中倒入少许油使姜蒜香料变香，加入适量水和香料，拌入少许老色酱油(颜色暗淡)，加入洋葱和酒精烧开。4.将鸭子放入高压锅中，倒入煮好的香辛料水(一起加入香菇，水量可达鸭子的3/4)，中火按压30分钟。