许多人吃过鱼。鱼营养丰富，有益健康，但有些人担心吃鱼后会发胖。严格来说，吃鱼是否会增重与烹饪方式有关。一般来说，适量吃鱼不容易长胖。
1.许多人认为吃鱼不会增加体重。其实这个说法是有道理的。当然也和鱼的烹饪方法有关。如果采用同样的烹饪方法，吃鱼比吃牛肉或猪肉等红肉更不容易长胖，这是因为鱼中含有脂肪酸。
2.牛肉、猪肉等红肉含有大量饱和脂肪酸，而鱼肉含有大量不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸可以促进胆固醇生成，不饱和脂肪酸可以降低胆固醇和中性脂肪。
3.此外，鱼肉中含有促进脑细胞活化的DHA和EPA。它们也是不饱和脂肪酸，可以防止血液凝固，保持血液新鲜，有助于预防心梗、脑出血等心脑血管疾病。4.我们平时经常吃的黄花鱼、鲤鱼、刀鱼、鲫鱼，都含有丰富的DHA和EPA。因此，我们不妨春天多吃黄鱼，夏天多吃鲤鱼，秋天多吃秋刀鱼，冬天多吃鲫鱼。每个季节都可以享受到不同肉质的鱼，一年四季都可以吃到丰富的DHA和EPA。没有必要担心吃太多脂肪会增加体重。
