安徽一直是中国美食之都。可以说安徽人非常注重饮食，经常花很多心思做自己喜欢的食物！尤其是安徽的一些传统小吃可以说是可圈可点，一个比一个好吃，让人流连忘返！今天我们来看看安徽的四大传统小吃。让我们来看看。你吃过吗？
徽州饼，原名枣泥饼，是安徽省徽州地区的传统名点。光绪年间，一位徽州餐饮经营者在扬州制作并销售这种面饼，深受食客欢迎，所以当地称之为徽州饼。用裹着精心揉捏的糕点的甜枣泥烘烤。口感酥脆可口，回味无穷！
虾仁面是芜湖地区的地方小吃。曾经是安徽芜湖当地人念念不忘的“奢侈品”，只有生病或者过生日的时候才能吃到。它是用长江淡水虾的种子，配以各种调味品，再用手工刀削面熬制而成。尝起来又硬又好吃。芙蓉糕也是安徽的特产，由沙琪玛转化而来，因其形状和颜色像盛开的芙蓉花，故名。制得的芙蓉糕呈长方形，金黄色。内部紧实，毛孔匀称，风味特征与萨其玛相同。食物有松、软、甜、香的感觉。
丁雪高拱是安徽省安庆市怀宁县石牌镇的特产，因其面点洁白如山顶雪而得名。它是由糯米、白糖、香油、橙糕等配料，经过调味、蒸熟、切片、包装等工序制成。制作的贡糕洁白柔软，干燥潮湿，酥脆可口，香甜可口。蛋糕的厚度均匀，像卡片一样扭曲和推动，像纸一样卷曲，点燃时可燃，入口即化。
