猪肝是我们生活中非常常见的食物。猪肝对人体有很多好处，但也有很多人不喜欢猪肝的苦味，总觉得不够好吃。其实因为大家都不会做饭，番茄猪肝汤的常见做法是什么？吃猪肝有什么好处？让我们来看看。番茄猪肝汤的常见做法1。从番茄底部插入一根筷子。最好选择不锈钢筷子。如果没有，木筷子应该浸泡一个小时。打开煤气炉，开大火，在上面烤西红柿。西红柿很快出现了裂缝。翻过来继续烧。一分钟之内，烤好的番茄皮就可以很容易的剥掉。
2.西红柿洗净去皮，去皮后的西红柿切成小块。3.将切好的猪肝加入盐、白胡椒粉、料酒、酱油、生粉，搅拌均匀，腌制五分钟。热锅倒少许油，放入姜末和葱末翻炒。4.翻炒后加入番茄丁翻炒。加入番茄酱翻炒，然后在煮好的番茄汁中加入适量的水，直到红汁煮开。番茄汤煮开后，加入金针菇，然后加入黑木耳丝，煮五分钟。
5.五分钟后加入腌制好的猪肝，煮开后加入盐、胡椒粉等调味料，然后关火，碗中加入一些小葱。猪肝的营养价值。100克猪肝含有21.3克蛋白质、4.5克脂肪、1.4克碳水化合物、11毫克钙、270毫克磷、25.0毫克铁、0.40毫克硫胺素、2.11毫克核黄素、16.2毫克烟酸和18毫克抗坏血酸；还含有维生素A、B1、B2、C等。2.猪肝含有丰富的铁元素，可以为贫血的朋友提供人体所需的物质，调节贫血患者身体机能下降和贫血导致抵抗力弱的一些问题。猪肝可以解决这些问题。3.猪肝富含B族维生素，还含有普通肉类所没有的维生素C，尤其是维生素B2。维生素B2参与物质代谢和能量代谢，维持上皮细胞生长，参与应激反应，维持铁吸收，激活维生素B6。
