猪肝汤是生活中特别受欢迎的一种养生汤。它能为人体补充丰富的营养，补气补血，缓解人体疲劳。猪肝汤有很多功能和作用。今天我就这方面做一个详细的介绍，同时让大家知道猪肝汤的食用禁忌有哪些。
猪肝汤的功效与作用 1.补充血液，提高人体造血功能是猪肝汤最重要的功效，因为猪肝是一种含铁量极高的食物，人们在煮汤时可以吸收。微量元素体能促进体内血红蛋白的合成，增强人体造血功能，对气血亏损、面色暗黄的症状有特别好的缓解作用。2.护眼猪肝汤也富含维生素。a、这种物质可以直接作用于人的视神经，增强人视网膜的功能，提高人视网膜的抗氧化能力，防止人视力下降。常喝猪肝汤可以缓解眼睛疲劳，减少夜盲症的发生。
3.增强免疫力喝猪肝汤还可以增强身体的免疫力，因为猪肝汤中含有丰富的维生素C和微量元素硒，被人体吸收后可以增强身体自身的免疫系统功能，提高免疫细胞的活性。能明显增强机体的自率抗病能力。此外，猪肝汤中含有的微量元素C也是一种抗癌物质，可以防止人体细胞癌变，降低癌症的发病率。猪肝汤的食用禁忌猪肝汤具有极佳的养生效果，但是在吃猪肝汤的时候，一定要注意一点，猪肝汤是禁止和豆芽、山楂等食材一起食用的，因为这些食材中含有的一些物质会破坏猪肝汤的营养，产生一些对人体有害的物质。此外，生活中患有肥胖、高血脂、动脉硬化的人也禁止喝猪肝汤，否则会吸收过多胆固醇，容易加重病情。看完猪肝汤的具体介绍，可以了解猪肝汤的功效和作用，也掌握了猪肝汤的食用禁忌。食用猪肝汤后，可以多加注意，保证其食用安全，使其发挥良好的食用效果。
