你用什么酱油蒸鱼？清蒸鱼和酱油。蒸鱼酱油是蒸鱼常用的一种酱油，即酱油。是一种具有亚洲特色的烹饪调料。酱油一般以大豆为主要原料，加水、加盐、制曲、发酵，在繁殖过程中各种微生物分泌的各种酶的作用下酿造而成。制作酱油的原料因国家和地区而异，配料不同，口味也不同，尤其是越南鱼露(使用鲜鱼)。酱油蒸鲫鱼
资料：鲫鱼1条，小葱4根，盐1茶匙，蒸鱼豉油。1.焯水，去内脏，鲫鱼洗净，两面玩花刀，鱼两面抹盐，腌制十分钟，葱碎备用。2.将鱼盘放在蒸锅上煮开，然后放入鲫鱼中蒸10分钟，沥干鱼盘中的水分。3.将蒸好的鱼酱油均匀倒在鱼上，蒸三分钟。4.鱼头到鱼尾撒上葱花，用勺子翻炒，用适量油加热，淋在葱花上。小贴士：1。鲫鱼必须是新鲜的。如果有鱼卵，可以和鱼一起蒸。2.酱油味道很重。请根据鱼的大小调整用量。3.油必须燃烧到70%以上，倾倒时应能听到噪音。
