葛根和野葛来自同一种植物，即野葛，是野葛的花。收获后可作为蔬菜食用，也可入药或直接泡水饮用。它能解毒、美容、延缓衰老，是生活中最受欢迎的保健食品。这种葛花有很多功能，但食用时有很多禁忌。建议大家在吃之前多了解一下。
葛花的作用与功效 1.美容养颜葛根有一种清香的味道。它富含氨基酸和各种矿物质和维生素，能滋养皮肤，促进皮肤细胞再生。经常用来泡水，可以美容养颜，延缓皮肤衰老，减少皱纹和色斑。2.抗衰老葛根这类食物含有大量的生物碱和黄酮类物质，以及一些挥发油和葛根皂苷。这些物质是天然的抗氧化成分，能够清除人体内的自由基，保护细胞免受自由基的破坏。它能使人体各种器官处于相对年轻的状态，延缓衰老，延年益寿。
3.解酒解毒葛根含有大量的精油、香豆素和三花皂甙，可以保护人体肝脏，减少酒精等毒素对人体肝脏的危害。而且，它们能加速酒精在人体内的分解代谢，抑制酒精在人体内的蓄积，使其随着代谢尽快排出体外。通常人们喝酒后都会吃葛根，不仅能解酒，还能起到很好的排毒作用。葛花的禁忌葛根是一种温和的中药材，无毒副作用。通常情况下，人们吃的时候有很高的安全系数。但食用葛根时要注意不要暴饮暴食，否则会增加身体负担，引起低血压或心动过缓等不良症状，对人体健康造成一些不良影响。
