在寒冷的冬天，空气相对干燥。在这个季节，很多人容易出现上火的症状，上火容易引起呼吸道感染，或者身体不适，冬天的清火可以从饮食上改善，比如喝一些清火汤、莲子耳汤，或者罗汉果萝卜汤。
冬天怎么做清火汤？食材：荸荠10个，鲜荸荠200克，白萝卜1个，瘦猪肉200克，生姜1片，盐少许。做法：荸荠、白萝卜去皮洗净；鲜茅根、瘦肉洗净，生姜刮净；锅中加入适量的水和所有的食材，煮两个小时左右，调味。功效：清热降火解毒，生津止渴，通便。罗汉果橄榄猪骨汤食材：罗汉果半个，青橄榄8个，猪扇骨500克，胡萝卜1根，生姜2片。做法：罗汉果、青橄榄洗净，用刀划青橄榄；胡萝卜洗净，切块；猪扇骨洗净，剁成块，用水捞起；将8碗水倒入陶罐中烧开，加入所有食材大火烧开，文火煮一个半小时，加盐调味。功效：滋阴利咽，生津润燥。清热凉血、生津止咳、润肠排毒、润肺化痰。
配料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖。做法：银耳用清水浸泡，去掉底部的黄色硬结，撕成碎片备用。汤锅里放清水，将银耳、冰糖、大枣、枸杞放入冷水中，加热至沸腾，不停地翻锅，防止银耳胶粘锅。煮沸后，关小火，不停地搅拌锅。功效：冬季肺火旺盛。喝莲子银耳汤可以滋阴润肺，安神养心。
食材：苹果2个、雪梨2个、无花果3个、南杏38g、北杏38g、瘦肉300g、水适量、盐适量。做法：将所有材料清洗并干燥。苹果去核，每个切成4块；悉尼被坑了，切成两半。瘦肉切成4份，洗净焯水。清水煮开，将所有材料放入锅中，大火煮20分钟，然后小火煮1小时，加盐调味，即可食用。功效：汤中雪梨具有润肺化痰、止咳清心降火的功效。苹果还能生津止渴。
