青椒炒鱼干有哪些做法？

鱼干经常被许多人用来烹饪。直接吃可能味道有点大。吃鱼干的美味方法之一就是用青椒炒，很辣很爽口。青椒炒鱼干可以选择小鱼或鱿鱼。有各种方法，取决于个人喜好。

1.鱿鱼干洗净，用热水煮半小时左右。鱿鱼干煮熟后会变卷曲。煮熟后捞出来。不要马上切，以免烫伤手。等它凉了再切。切好所有的材料，青椒，大蒜和鱿鱼。切鱿鱼的时候要根据质地切，这样容易切。锅里倒油加热，然后放入蒜片使其变香。加入青椒翻炒十下左右。鱿鱼条翻炒十几次左右。有些人不想吃太嫩的青椒，可以炒很久。加入一些红烧酱油和盐。这里可以少放盐，因为鱿鱼干本身就是咸的。我从来不加味精，但如果有人需要，我可以加一些。再炒几下，就可以下厨了。

2.鱿鱼干洗净，切成条，切好各种调料，锅热时放油，放入姜丝、蒜丝，将鱿鱼翻炒几下，然后依次放下所有调料(胡萝卜、洋葱、青椒)，加入适量盐，翻炒。

3.准备适量的鱼干。2个青椒。鱼干洗净去骨切丝。青椒切丝。姜蒜切碎。加热油底壳。加入鱼干，慢慢煎。加入鱼干，慢慢煎。2分钟后煎另一面。煎至两面微棕色。加入姜蒜炒香。加入青椒丝翻炒。炒至青椒变软，加入少许盐(鱼干是咸的，只需加一点使青椒入味)，加入少许味精，倒入料酒翻炒均匀。出锅放入盘中。