紫葛粉和葛根粉都是营养价值极高的保健成分，能够滋养强壮身体，提高身体的抗衰老能力。然而，这两种成分在名称上有所不同。很多人在吃的时候都想知道葛根和葛根粉的区别。接下来我就详细介绍一下，让大家知道柴葛粉和葛根粉的区别。
柴葛粉和葛根粉的区别 1、品种柴葛粉和葛根粉没有明显区别，因为柴葛粉是葛根粉的一种，来源于豆科野生植物野葛，由这种植物的干燥根制成。但是葛根粉不仅包括紫葛粉，还包括很多不同的品种，比如粉色的葛根粉，这就是它们之间的区别。2.口感与其他品种的葛根粉相比，柴葛粉的口感有所不同。柴葛粉多木质，纤维多，口感微甜，质地较硬，而其他葛根粉粉质较重，口感微甜，比葛根粉口感更好。
3.功效葛根粉和葛根粉的功效略有不同。特别是，与其他品种的葛根粉相比，它具有更好的清热除疹、止泻的功效，而其他葛根粉则具有解渴、解酒、解毒等多种功效。也就是说，两种葛根粉的功效相似，但侧重点不同。4.食用方法柴葛粉和葛根粉的服用方法有所不同。前者主要入药，常与其他中草药同服煎汤，而其他葛根粉则是药食同源的食物，既可入药，又可入药。它们特别适合煮汤、煮粥或直接用开水冲泡。看了上面介绍的柴葛粉和葛根粉的区别，可以知道柴葛粉是葛根粉的一种，但是它的味道、功效和吃法也和其他葛根粉有很大的不同。而且这种葛根粉的药用价值很高，平时应该主要是入药，其他葛根粉主要是食用。
