在日常生活中，米饭是许多人的主食。但是米饭的煮制时间与米饭的口感有关，那么米饭应该用冷水还是热水煮呢？煮饭应该放多少水？接下来，向学习！
大米泡多久煮最好吃一般情况下，大米不浸泡，但浸泡可以增加烹饪后的味道。一般来说，你可以煮米饭，放在水中浸泡20-30分钟。如果浸泡时间太长，里面的营养就会流失，所以时间不宜过长。
米饭是用冷水煮还是用热水煮好米饭最好用热水煮。原因如下：沸水煮可以缩短煮制时间，保护大米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有在水温高于60时，淀粉才会吸水、膨胀、破碎，变成糊状。大米含有大量淀粉。用开水煮饭时，温度在100左右(水的沸点)。这个温度可以使大米快速成熟，缩短烹饪时间，防止大米中的维生素因长期高温加热而被破坏。
煮米饭要放多少水 1.一般来说，水量是根据米的数量来决定的。2.水和米的比例是1： 1，也就是一碗米一碗水。如果有两碗米饭，那就放两碗水。拿着银米的碗去印水。3.您也可以使用另一种方法来确定水量。不管多少米，只要水比米高1.5厘米~2厘米(1.5~2厘米)左右，也就是一个手指左右，就用眼睛看。4.这完全是基于经验。每个人都有不同的经历。5.由于大米产地和每个人的口味不同(地区、国家、品牌不同)，用水量也略有不同。6.一般来说，第一次可能会失败。不要灰心，慢慢再试。或者咨询有经验的人。7.如果蒸饭太干，可以加入少量的水，继续炖一会儿。或者太薄的话，可以只闷半个小时再吃。或者先试着吃，从经验中学习，下次蒸的时候减少或者增加水量，慢慢就会有经验了！
