葛根是豆科植物野葛的地下块根，也是一种功效极佳的中草药。在中国广东很常见，当地人喜欢用它煮汤。葛根有哪些功效和作用？人吃了有什么好处？
紫葛根的功效和作用 1.补充营养葛根是一种营养价值很高的保健食品，也是一种有效的中草药。这种中草药富含大豆干燥胡萝卜素、葛根素和黄酮类化合物，被人体吸收后，能维持人体正常代谢，改善人体多器官功能，缓解体质虚弱，明显增强人体素质。2.保护心血管资格肝脏中含有的葛根素和氯黄酮，被人体吸收后可直接作用于人体心血管系统。它不仅能促进血液循环净化血液，还能提高血管的韧性和弹性，防止血压升高，降低动脉硬化的发生率。
3.改善脑功能人们也可以通过吃葛根来改善脑功能。还含有葛根素、多糖和类黄酮。被人体吸收后，能滋养脑神经，促进脑细胞再生，能明显增强人脑功能。对人体经常发生的肌力下降和老年痴呆症有特别好的预防作用。平时使用还能起到重要的养脑健脑作用，能有效防止脑功能衰退。4.酒精中毒和解毒也是葛根的重要功效，因为葛根中含有的葛根素可以加速乙醇在人体内的分解代谢，抑制人体对酒精的吸收。人们可以在饮酒后用葛根煮水来缓解醉酒的症状。人们平时多服用葛根，还可以保肝护肝，预防酒精性肝炎和脂肪肝。介绍了葛根的功效和作用。除此之外，葛根还可以美容养颜，提高人体的抗衰老能力和抗病能力，对维护人体健康、减缓人体衰老速度有几大好处。是一种平时特别适合人们食用的保健食品。
