青苹果是一种水果，指的是颜色为绿色的苹果。绿色中果酸含量高，有利于美容。苹果是一样的，不管是红的、绿的还是黄的。它的颜色不同是因为它们的品种不同，不同的品种有不同的口味和特点。
青苹果是蔷薇科的大型水果，不仅是中国最重要的水果，也是世界上种植最广泛、产量最高的水果。它的味道酸甜，营养丰富。据测定，每100克青苹果中含有6.5 ~ 11.2克果糖、2.5 ~ 3.5克葡萄糖和1.0 ~ 5.2克蔗糖。还含有微量元素锌、钙、磷、铁和钾、维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素。美国有句话：“如果每顿饭吃一个青苹果，就不需要叫医生了”。虽然这种说法有些夸张，但青苹果的营养价值和药用价值由此可见一斑。由于青苹果中含有的营养全面，容易被人体消化吸收，非常适合婴幼儿、老年人和患者食用。青苹果的营养价值分析1。青苹果中的明胶和微量元素铬能保持血糖稳定，有效降低胆固醇；2.在空气污染的环境中，多吃青苹果可以改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟雾的侵害；3.青苹果中含有的多酚和黄酮类物质，可以降低肺癌的风险，预防铅中毒；4.青苹果特有的香味可以缓解压力过大带来的不良情绪，提神醒脑；5.青苹果富含粗纤维，能促进肠胃蠕动，帮助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的伤害；6.青苹果含有大量的镁、硫、铁、铜、碘、锰、锌等微量元素，能使皮肤油腻、光滑、红润、有光泽。
