海参是一种名贵的海产品，营养丰富，保健作用极佳，能滋补强身。但是，我们在吃的时候要多注意这类食物。有些食物不能和海参一起吃，有些食物和海参相似，会对身体产生不良影响。
海参和什么不能一起吃 1.水果海参不能和水果一起吃，因为大多数水果都含有大量的果酸。这些酸性成分在与海参中的蛋白质相遇时会形成共轭物，会促使海参中的蛋白质凝固，不利于人体吸收，会造成海参营养大量流失，影响其食用功效。2.醋海参不能和醋一起吃，因为醋中含有大量的酸性成分。如果和海参一起食用，海参中的优质蛋白会失去活性，容易产生一些凝结物。这些凝结物会在人体内堆积，容易增加人体负担，海鲜的营养价值会明显下降。
海参与什么食物相克 1.柿子和柿子是两种不能一起吃的食物，因为柿子中含有的鞣酸会破坏海参中的蛋白质，一起吃会产生一些有害物质，容易引起人出现恶心、呕吐、腹痛等不适症状，危害人体健康。2.黄瓜和黄瓜也是两种食物，因为黄瓜中含有大量的分解酶，会分解海鲜中含有的各种营养物质，造成海参中营养物质的流失。虽然一起食用不会对人体造成严重危害，但会大大降低海鲜的食用功效，影响其食用价值。今天我们主要介绍了不能搭配食用的海参，让大家知道大海参与了哪些食物。以后再吃的时候可以多加点海参。注意尽量避免将这些食物一起食用，以免食用后对我们的健康产生不良影响。
