木瓜酸是什么 怎么做

去过广西的人都喜欢吃木瓜酸，这在那里是绝无仅有的。吃完后，他们也想自己腌制。其实木瓜酸是以木瓜为原料腌制而成的。又酸又好吃，能增进食欲，促进消化。如果你想更多的了解什么是木瓜酸，怎么做，可以参考下面木瓜酸的具体介绍。

木瓜酸是什么木瓜酸是广西武宣地区最有名的地方特产。这是一道小菜和泡菜。它是以木瓜为主要原料腌制发酵而成的美味食品。它不仅保留了木瓜中丰富的营养，而且又酸又脆又嫩。味道很好，可以祛除油腻，促进食欲和消化。木瓜酸怎么做 1.做木瓜酸的时候，准备一个青木瓜，不能太生，也不能太熟。用手按压使其外观略软，然后准备适量纯净水喝45勺白糖，准备适量米醋和食用盐以及适量小米辣，最后准备一个干净的玻璃瓶。

2.把准备好的青木瓜切成块，放在干净的盆里。加入适量食用盐，拌匀，然后腌制。里面的木瓜腌制软化后，用手用力抓住，把木瓜里的水分全部挤出来，然后倒掉水分，继续用纯净水冲洗，将腌制好的木瓜反复冲洗2~3次。3.涮过的木瓜要把表面的水分擦干，然后放入准备好的干净玻璃瓶中，加入准备好的白糖，然后加入准备好的米醋将木瓜完全浸泡，再放入准备好的小米辣中，盖上玻璃瓶的瓶盖，用手摇一摇，放在温暖的地方浸泡两三天。木瓜可以入味，里面的木瓜10天左右就可以发酵。这时，木瓜酸已经取出来了。今天重点介绍一些木瓜酸的相关知识，不仅让大家了解了什么是木瓜酸，还介绍了木瓜酸的制作方法，可以帮助大家学习如何制作木瓜酸。以后想吃木瓜酸，要尽量自己做。