香菜的功效和作用是什么

通常，当人们煮汤或沙拉时，香菜总是不可或缺的。它是一种具有特殊风味的绿叶蔬菜，经常被用作配菜。其实香菜本身就是一种营养价值极高的存在。也可以单独油炸或冷拌，味道特别诱人，可以起到很好的治疗效果。

香菜的功效与作用 1.开胃消食香菜富含天然挥发油和一些芳香物质。闻起来很香，闻完让人胃口大开。而且它所含的挥发油和膳食纤维，被人体吸收后，还能促进胃肠蠕动，加速胃对体内食物的消化吸收。2.预防和缓解感冒香菜具有解表散寒的重要功效。它可以清除体内的各种病毒，减少流感病毒对人体的危害。对冬季流感高发有很好的预防作用。此外，患有流感的人，多吃香菜，也能使感冒症状迅速缓解。

3.预防高血压香菜含有丰富的微量元素钾，能促进人体内钠盐的代谢，其所含的挥发油还能促进人体血管的扩张，促进血液循环，提高心脏的收缩功能。经常食用可有效预防高血压的发生，对人体水肿也有明显的缓解作用。4.提高身体的抗寒能力。平时多吃香菜也能提高身体的抗寒能力。它含有芳香物质和挥发油，可以促进血液循环，加快血液流动。而且，香菜本身就是一种热食，能够驱除体内的寒毒，能够快速缓解人们怕冷、手脚冰凉的不良症状。除了这些功效外，香菜还可以预防痔疮和儿童痤疮皮疹，对维护人体健康大有裨益。