腐竹是一种常见的豆制品，也是人们日常饮食中常见的食物。腐竹的吃法有很多，其中很多人喜欢吃凉拌腐竹。当然，腐竹要好吃又有营养不是一件很简单的事情，需要制作人掌握一定的技巧。下面，我们就来介绍一下凉拌腐竹的做法！
一、凉拌腐竹做法一主料：腐竹250克调料：酱油25克醋25克香油5克味精2克大葱10克辣椒粉15克制作步骤：1。腐竹用热水浸泡，然后用开水煮沸，捞出沥干水分；2.将腐竹放入盘中，加入酱油、醋、香油、味精、葱花、辣椒粉，拌匀。
二、凉拌腐竹法第二种食材：腐竹42、葱花、麻辣面、盐、味精。生产步骤：1。将整个买的腐竹用冷水浸泡，切成两英寸左右，用水煮开，沥干水分。2.加入盐和味精拌匀。葱末拌麻辣面，堆在腐竹上。3.启动油锅，将油加热到90%，倒在葱花的辣面上。微焦的辣椒和葱油的味道非常开胃。【1】三、凉拌腐竹菠菜拌腐竹配料：菠菜、腐竹、干红辣椒、生姜辅料：香油、胡椒粉、盐、鸡精1。腐竹提前用冷水浸泡；然后洗净，切成段；2.菠菜洗净切段；3.将干红辣椒切成段；生姜切丝；4.溺水后取出腐竹；5.将菠菜从水中捞出，放在一边；6.将菠菜和腐竹与盐、鸡精和姜一起搅拌；7.锅中热油，放入辣椒炒出香味，去掉辣椒；8.干辣椒炒成辣椒油；9.将干辣椒油倒在菠菜和腐竹上。
四、凉拌腐竹法四个制作步骤：1。准备腐竹、胡萝卜、大蒜和黄瓜。2.把腐竹切成小块。3.黄瓜和胡萝卜切丝。4.把大蒜切碎。5.将大蒜、胡萝卜和黄瓜放入锅中，加入盐腌制五分钟。6.将腐竹放入沸水中煮一分钟。7.取出加入辣椒油和味精拌匀。
