高粱米是五谷之一，自古以来就有吃高粱米的习俗。高粱也是很多地区的主食之一。现在很多地区用高粱米酿造高粱酒，但高粱远不是只用来酿酒的，还有很多烹饪方法。我们来看看高粱米的做法。
高粱米的做法 1.山楂高粱米粥第一步：山楂洗净后，将山楂浸泡十分钟，高粱米粒洗净。第二步：锅中加水，倒入山楂和高粱米。第三步：大火煮15分钟，然后转小火煮20分钟。二、高粱米炒饭第一步：猪肉洗净后切丝，油热后加入肉丝，翻炒至变色。第二步：将和以及葱花放入锅中，加入酱油和榨菜，翻炒。第三步：加入高粱米，翻炒均匀变松，加盐调味。3.高粱饼第一步：用搅拌机把高粱米切碎，过滤备用。第二步：面粉加水揉成面团，然后加入高粱粉揉成高粱面团。第三步：将高粱面团分成小块，压平成饼。第四步：锅中加油，将面包煎至两面都是棕色。四.高粱米的功效和作用高粱米是一种营养非常丰富的谷类食物，容易消化，不会引起腹胀。同时能凉血解毒，适用于湿热体质、消化不良者。
