砂锅粥如何做好吃砂锅粥

砂锅粥现在很少见了。因为有了快煮锅或者带煮粥功能的电饭煲，你只需要把所有的材料放进去，轻轻一按功能键，固定时间后就可以用上美味的砂锅粥，不用担心煮粥时粥溢出。不过砂锅粥虽然没有电饭煲方便快捷，但是砂锅粥更香，味道最传统。我们来介绍一种非常主流的砂锅粥的做法。如果你喜欢砂锅粥的味道，不妨试一试。

砂锅粥的做法首先，砂锅粥的主料要用米和虾，而辅料需要萝卜干、芹菜，调料要用盐、姜和香油。二、砂锅粥的做法第一步：处理虾，虾头一定要切掉，虾尾和虾脚一定要切掉，虾肚中间的葱要剖开，去掉头上的泥沙和背上的虾肠。第二步：萝卜干切丁，芹菜洗净，切丁，姜片切丝。第三步：将洗好的大米放入砂锅中，加入四倍大米量的水，大火烧开。第四步：砂锅里的饭开烂后，依次放入萝卜干和姜丝，搅拌均匀，再煮半分钟。第五步：将鲜虾加入粥中，搅拌均匀，待粥的颜色略有变化时加入芥末丁，然后关火。第六步：加入一勺香油，搅拌均匀。