南瓜是一种非常有营养的食物，可以抗癌、护肝、明目。而且价格亲民，是人们餐桌上不可缺少的食物。南瓜有多种吃法，例如，南瓜派是人最喜欢的做法。南瓜饼吃起来又软又糯又甜。最重要的是老人和孩子可以放心吃，而且容易做。我们来看看炒南瓜饼的常见做法。
煎南瓜饼的家常做法首先，传统的炸南瓜饼的方法是买南瓜清洗干净，然后切成块放在锅里蒸熟。南瓜蒸熟后磨成泥妆。放在一边，慢慢冷却备用。准备糯米粉和吉士粉，代替我们平时用的面粉，吉士粉和糯米粉，让最后的南瓜饼口感越来越好。将糯米粉和吉士粉混合成南瓜泥，搅拌至混合，在此期间可以用黄油使面团揉得更好。南瓜面团做好之后，可以捏出一个大小的小球，然后把豆沙放在南瓜面团上慢慢包裹，然后把面团做成饼，放在锅里炸至两面金黄。出锅前撒上芝麻，会做出一锅香浓的南瓜饼。二、南瓜派的烹饪技巧在揉南瓜面团的时候，最好不要放水，或者少放一些水。揉面时最好趁热揉，只要是手指能接受的温度。这时南瓜泥在温度的作用下更容易揉捏，馅料也更容易填充。
