蛇豆角还用削皮吗 1.乌鳢一般都需要去皮，因为乌鳢的生长过程中存在病虫害的危险，所以在种植的时候可能会喷洒农药，但是当我们食用的时候，很有可能会在食用的时候造成一些农药残留，去皮乌鳢可以大大降低这种可能性，对我们的身体健康是有好处的。2.而且，乌鳢的味道主要是豆类。如果皮肤保存下来不去掉，整个蛇宝宝吃起来会变得很奇怪。皮肤可能太老，会影响软糯米的口感。而且，皮肤也有一些厚度。如果保存下来，在制作过程中就不容易处理，炒的时候也不容易煮软，所以味道肯定不会那么好。3.如果不在乎味道，经过非常认真的清洗过程，可以选择保留蛇豆皮的外皮。特别是对于一些鲜嫩的豆皮，在生产过程中通过不断软化可以改善对口感的影响，尽可能避免浪费，有效利用所有蛇豆，物有所值。
