如何做好吃好吃的莼菜

莼菜营养丰富，本身茎叶非常鲜美。莼菜和一般蔬菜基本没有区别。下面是如何让莼菜好吃。

莼菜怎么做好吃 1.如何做莼菜粥？第一步：鸡胸肉切片，加入盐、淀粉和水，然后搅拌，将鸡胸肉蘸上淀粉。第二步：将莼菜放入水中开始起泡，溶胀浸泡后挤出水分，再将莼菜切丝。第三步：将三明治火腿切成葱花丁。第四步：将香米放入砂锅中，然后加入浓汤和清水。如果是浓缩肉汤，必须用清水开盖后倒入砂锅。第五步：砂锅大火烧开，加入少许盐，然后盖上小火炖成粥。盖子可以稍微掀开，防止粥溢出。第六步：粥因为加入浓汁会变稠，煮粥时要定时搅拌，防止粘锅。第七步：粥慢煮20分钟后，基本煮透。这时加入鸡丝，用勺子将鸡丝和粥搅拌均匀。第八步：鸡丝断了要马上关火，不然鸡丝太老了味道会不好。第九步：粥里撒上三明治火腿丁、鸡精、胡椒粉，撒上葱花，美味的粥就做好了。二、莼菜的营养价值。大量的维生素C和维生素B12使莼菜成为新一代野菜的首选。吃太多莼菜可以清热解毒，有助于排水。