如何制作大虾的材料和做法步骤

炒河虾是江南著名的烹饪手法，可以分为生熟两种。不同的方法使虾的味道不同。生虾的味道比较特别，但是胃不好的人可能受不了。下面简单介绍一下大虾的烹饪方法。

炝河虾怎么做第一，如何做大虾。第一步：大虾400克，大蒜3瓣，生姜5片，生菜一把，基本调味第二步：先把大虾洗净，然后去掉虾线。第三步：洋葱、生姜、大蒜和生菜切碎，一起搅拌。第四步：碗中加入一勺盐、糖、料酒、辣椒油、香油、酱油、醋、胡椒粉，拌匀成酱。第五步：将虾完全放入大碗中，倒入酱汁和葱姜蒜末、生菜，拌匀腌制半小时。二、如何用酒做河虾第一步：河虾500克，大葱5克，大蒜5克(白皮)，腐乳40克(红的)，白酒50克，基本调料少许。第二步：虾洗净，用盐抓住，然后放在盘子里一段时间。第三步：加入白酒，静置半小时，使其完全杀菌去腥。第四步：最后将腌制锅中的虾仁洋葱白酒取出，用酱油、白糖、醋、红腐奶调味。第五步：最后加入葱花和姜末，搅拌入味。第六步：虾上撒香油，撒上白胡椒粉。