鲤鱼在非洲比较常见，肉质细腻鲜美。关键是它刺少，营养价值丰富。鲤鱼适合各种烹饪技术，非常美味。在西餐中，鲤鱼会被做成开胃菜，帮助我们增进食欲。鲤鱼是一种新鲜的食物，有鱼腥味，下面我们来讨论一下鲤鱼如何去腥。
鲤鱼如何去除鱼腥味 1.如何去除鲤鱼的腥味要去除鲤鱼的腥味，比较好的方法是在清洗过程中去除鱼鳞，剖开腹部清洗干净。这时，将盐和黄酒倒入盆中，以去除鱼的腥味。腌制的鲤鱼没有腥味，同时有香味。如果不喜欢酒类调料，可以考虑用牛奶浸泡鲤鱼。用牛奶浸泡过的鲤鱼不仅没有腥味，而且肉质细嫩滑爽，有奶香味。也可以用茶叶泡鲤鱼，这样鲤鱼会有茶香。二、如何吃鲤鱼第一步是清洗鲤鱼，去除鱼鳞和内脏，在鱼的表面划几刀。第二步：锅中放油，加热，两边放入鲤鱼煎至金黄色。第三步：锅中加入香料，倒入酱油和水，盖上锅盖，中火慢炖。第四步：待汁液完全收集后，关火撒上香菜。
