在每个人的日常饮食中，餐桌上必不可少的食物被认为是鱼，因为鱼不仅味道好，而且营养价值也很高。对于很多人来说，适当吃一些鱼可以促进他们的健康。但是每个人都知道高胆固醇患者应该更加严格地控制饮食，更加谨慎地选择。那么，鱼的胆固醇高吗？
事实上，鱼能提供给人类食用的内脏很少。几乎没有内脏，只有鱼嘌呤和鱼肚。但鱼嘌呤和鱼肚仍然含有高嘌呤和高脂肪，高胆固醇患者应避免脂肪。因此，高胆固醇患者吃鱼嘌呤和鱼肚对他们的健康没有好处。高胆固醇患者吃鱼的时候，不应该吃鱼的这些部位，而应该只吃鱼肉。
鱼是日常生活中典型的高蛋白食物，也是一种低脂肪肉类。因此，对于高胆固醇患者来说，这种肉类更适合他们的饮食。一般在日常生活中，胆固醇高的患者如果想吃鱼，只需要尽量多吃鱼的肉，但尽量避免吃鱼的内脏。
一般胆固醇较高的人可以吃多种鱼，比如带鱼。毛鱼是一种海鱼，带鱼中的不饱和脂肪酸含量还是很高的，因为这种脂肪酸还是可以帮助人体降低体内的胆固醇水平，而且吃带鱼还可以起到护肝补血的作用，所以其实更适合胆固醇高的人食用。此外，三文鱼也适合胆固醇高的人群，三文鱼中不饱和脂肪酸的含量也比较高。所以其实吃带鱼的功效和吃三文鱼差不多，可以有效降低人体内甘油三酯的水平，还可以有效提高高密度脂蛋白的水平，所以胆固醇高的人也可以吃一些三文鱼。
