白醋萝卜腌制法

萝卜有很多不同的吃法。用白醋泡萝卜特别好吃。萝卜浸泡后酸爽可口，能开胃消食消炎杀菌。那么用白醋泡的萝卜该怎么办呢？过一会儿，我会敲门，写下白醋泡萝卜的腌制方法。看完了大家就知道白醋泡萝卜怎么做好吃了。

白醋泡萝卜的腌制方法窍门 1.用白醋泡萝卜腌制时，准备新鲜白萝卜1~2个，白醋300克，食用盐和胡椒粉适量，香叶和冰糖适量，白酒适量。另外，准备一个大保鲜盒或者一个干净的大玻璃瓶。2.将准备好的白萝卜去皮，切去两端，用清水冲洗干净。然后把萝卜从中间切开，再切成均匀的条状，然后放入锅中，加入适量的食用盐拌匀，然后腌制四五个小时，去掉腌制的水分，再用清水洗掉其表面的盐分。

3.最后在白萝卜条中放入适量白糖，混合均匀后用手腌制半小时，然后放入准备好的干净玻璃瓶中。然后在准备好的白醋、香叶、白酒以及食用盐、胡椒粉中加入适量的纯净水和糖，再加入准备好的冰糖。4.用干净的筷子搅拌均匀后，封住瓶口，然后放在阴凉通风处发酵。发酵后，用白醋浸泡的萝卜就可以腌制了。这时，泡在白醋里的萝卜脆脆可口，酸酸的，诱人的，特别好吃。以上介绍了白醋泡萝卜的腌制方法和技巧，可以让大家知道如何做出最好的白醋泡萝卜，掌握白醋泡萝卜的腌制方法和技巧。以后想吃白醋泡的萝卜，可以自己腌制。但是用白醋浸泡萝卜腌制时，一定要注意腌制容器中不能有生水和油脂，否则萝卜在腌制过程中会变质。