银耳红枣汤是生活中最受欢迎的甜点之一。它能活血化瘀，健胃健脾，起到润肺止咳的重要作用。此外，人们经常吃银耳红枣汤，也可以美容养颜，延缓衰老。但是银耳红枣汤应该怎么做呢？怎样才能煮出软烂的银耳红枣汤？
银耳红枣汤的做法 1.制作银耳红枣汤时，需要准备一把枸杞、八个红枣、适量冰糖、一根干银耳和适量水。将准备好的银耳提前12小时用冷水浸泡，浸泡好的银耳用自来水冲洗干净。2.银耳洗净切成小块，枸杞用温水洗净，红枣洗净。把班主任准备好的食材全部放入汤锅，加入适量的水，大火烧开，用干净的勺子搅拌，小火慢慢炖。大约半小时后，锅里的银耳会炖烂。然后加入冰糖调味，再拿出来吃。3.除了上述配方外，还可以根据需要添加百合、桂圆、莲子等其他食材，是制作银耳红枣汤的理想食材。加入它们后，银耳红枣汤的口感会更好，营养价值也会更高。
银耳红枣汤怎么煮烂 1.制作银耳红枣汤时，要想尽快煮沸，应提前将银耳用冷水浸泡，浸泡时间不应少于十小时。浸泡后，银耳要用手撕成小块，然后大火煮开，再小火慢煮，这样银耳才能受热均匀，煮得快。2.煮银耳红枣汤的时候，要一次性加入足够的水，这也是快速熬制银耳红枣汤的小妙招，因为在煮的过程中，如果发现水很少，加入冷水会收紧银耳的细胞和组织，很容易熬制。另外，可以提前将红枣用清水浸泡，浸泡后切成小块，去掉枣核，和银耳一起下锅煮，也可以让银耳红枣汤快速沸腾。
