现在人们讲究饮食养生，在家做饭是一种有品质的小资产阶级生活。排骨是家里做的最好最花哨的食物。借助很多具有烹饪功能的压力锅，煮排骨、炖排骨都不会有问题。我们来介绍一下高压锅炖排骨的做法。
高压锅炖排骨原料：洋葱、料酒、十三香包、酱油、山楂、生姜、盐、酱油、八角等。插图炖牛肉在高压锅22。切成方块(不要切得太小，煮后会缩水)。高压锅炖牛肉插图3。锅中放入适量冷水，牛腩放入锅中，中火煮去泡沫。如何在高压锅炖牛肉插图4。焯水时，用筷子将煮好的牛腩放入锅中。(这样可以将血沫清除的更干净，不需要冲水去浮沫。)高压锅炖牛肉做法图解5。牛腩在水中煮去泡沫的同时，建议加热高压锅，让水淹没肉的两个指节。(如果要用汤，可以加水。)准备调料盒等调料。高压锅炖牛肉插图6。煮开后，将煮好的牛腩放入高压锅中，倒入少许料酒和酱油，加入葱结、姜片、十三香包、一大勺酱油和调料盒。大火烧开，盖上高压锅，小火慢炖30分钟左右。(如果酱油、豆瓣酱量大，可以不放盐，比如加盐最后放)
