莲子的功效、作用及食用方法

莲子是药食两用的保健食品，功能多，烹饪工艺多样。今天我们要给大家介绍的是莲子的功效和作用，看看莲子怎么吃。

莲子的功效与作用及食用方法一、莲子的吃法——莲子枸杞粥第一步：在荷叶表面撒上一些生粉，用清水浸泡，这样会吸收荷叶的灰尘。第二步：用流动的清水冲洗荷叶，再用随机刷进一步清洁表面数次。第三步：将荷叶折叠，切成荷叶段。第四步：锅中放一些清水，将荷叶放入锅中焯一下，然后捞出荷叶。第五步：荷叶焯水后，切成小块，然后放入锅中，用水煮沸。第六步：当锅里的水变成荷叶的绿色时，荷叶就可以捞出来了。第七步：将大米和糯米洗入荷叶水中，荷叶的香味会渗透到大米中。第八步：莲子去掉外皮和莲心，喜欢就不要去掉苦味。第九步：将莲子放入锅中，一起煮至米粒烂软，然后加入枸杞。第十步：加入蜂蜜，荷叶莲子枸杞粥就完成了。二、莲子的功效与作用首先，莲子具有抗癌功效。莲子能补五脉，强血管，增强身体健康和血液健康，达到抗癌的效果。第二，莲子有美容降压的作用，而莲子有淡化黑色素、美白的作用。