毛鱼是我们经常吃的一种海鱼。它以扁平的身体命名，也被称为剑鱼，它的牙齿锋利而富有攻击性。带鱼性温而甘，具有补气血、健脾补虚的功效，可红烧、糖醋、煎炸等方式烹饪。带鱼只有一根大骨头，吃起来方便，味道鲜美，营养价值高，很受欢迎。下面将介绍带鱼的食用好处和注意事项，让我们一起来看看。
带鱼的营养价值带鱼鲜嫩肥美，富含维生素、矿物质和蛋白质。它的脂肪含量比普通鱼高，大部分是不饱和脂肪。是老少皆宜的滋补产品，特别适合气虚、虚弱、营养不良、气血不足的人食用。根据测定，每100克带鱼含有18克蛋白质、8.3克脂肪、29微克维生素A、76毫克胆固醇、280毫克钾、191毫克磷、28毫克钙、2.8毫克烟酸、36.57毫克硒、0.7毫克锌、0.17毫克锰、43毫克镁、8毫克碘、1.1毫克铁，还含有糖类。带鱼的食用功效可以防癌。带鱼表面有一层银白色的物质。很多人误以为是鱼鳞，处理带鱼的时候就洗掉了。其实这是不对的。这层银和磷富含蛋白质、卵磷脂、不饱和脂肪酸和微量元素，还含有一种叫6-硫鸟嘌呤的物质，是一种抗癌剂。与其他抗癌药物配伍，对血液学癌、胃癌、淋巴癌有预防和治疗作用。
美容抗衰带鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，又称“植物油”，能增强皮肤抗氧化能力，帮助皮肤锁住水分，保持皮肤湿润光滑，预防痤疮等皮肤炎症，所以经常食用带鱼可以保持面部年轻美丽。带鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，用于预防心血管疾病，可促进胆固醇分解，降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯，防止肝脏和血管壁脂质沉积，抑制血小板聚集，降低血栓形成率。此外，带鱼银磷中的卵磷脂对降血脂、降胆固醇也有显著效果。因此，经常食用带鱼可以预防冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病。提高记忆力带鱼中含有的卵磷脂是构成神经组织的中药成分，可以舒缓神经，消除大脑疲劳，提高记忆力。卵磷脂还可以修复受损的脑细胞，延缓大脑衰老，预防老年痴呆症。同时带鱼中的不饱和脂肪酸也能促进大脑发育，提高智力。
增强免疫力带鱼营养丰富，肉质细嫩细腻，含有优质蛋白质，比畜禽肉更容易吸收。这是一种理想的补药。经常食用带鱼有助于增强身体的免疫力和抗病毒能力。这些都是吃带鱼的好处。我们来看看吃带鱼的注意事项。1、湿疹、皮肤过敏等人群不宜吃带鱼带鱼是头发，患有湿疹、红斑狼疮、皮肤病等疾病的人群不宜吃带鱼，以免引起老年病。2.痛风患者不宜多吃带鱼。痛风是嘌呤代谢紊乱引起的疾病。带鱼等海鲜是高嘌呤食物，痛风患者最好不要吃带鱼。
3.哮喘和支气管炎患者的哮喘大多是由过敏引起的。带鱼、虾、蟹等海鲜易诱发哮喘，哮喘患者应少吃。4.带鱼出血患者可抑制血小板聚集。大多数出血患者伴有凝血因子缺乏。如果再吃带鱼，会加重出血症状。
