台湾省是我国的宝岛，台湾省有很多好吃的。因为台湾省一年四季都很热，所以它的美食的特点是味道清淡，菜肴精致。因为属于沿海地区，所以它的美食很多都是以海鲜为主，这不仅受到一些西方饮食的影响，还和粤菜、闽菜有着密切的关系。我们来看看台湾省人喜欢吃什么菜。
台湾省人喜欢吃什么样的台湾菜？味道清淡，菜肴精致。主料是海鲜，融合了福建菜、广东菜、客家菜的烹饪手法。它受到荷兰和日本文化的影响，并结合了台湾省的产品和当地的饮食习俗。台湾省小吃有蚵仔煎、奶鱼肚粥、炒米粉、大饼小饼、万鸾猪蹄、大肠蛤蜊面、甜辣、台南担子面、滋润饼、鲜少草、年糕配饭团、鱿鱼汤、鱼酥汤、肉羹、猪血饼、东山鸭头、肉丸、红烧肉饭、饭团经典传统美食编辑
1.腌菜，即萝卜干，源于闽南语发音，是台湾省著名的地方名菜之一。用特别挑选的葱花和鸡蛋烘烤蔬菜脯。方法简单，但能体现出腌菜、大葱、鸡蛋的甜度和香味。外脆内嫩。这是一道烤鸡蛋菜，很简单的台湾风味。2.花生猪蹄卤制是台湾省特有的烹饪技术，用多种中草药、酱油、米酒等调味料长期炖煮。顾名思义，花生、猪蹄、酱油和特殊的中草药用小火慢慢炖。长期炖煮，皮肤光滑有弹性。花生吸收了炖煮和味道的精华，具有养颜美容的功效。
3.三杯鸡三杯鸡是台湾省的代表菜。三杯鸡肉的意思是一杯酱油酱，一杯米酒，一杯黑芝麻油。挑选最好的鸡腿和鸡翅，用葱、姜、蒜和酱油酱腌制鸡肉24小时，腌制好的鸡肉放入油锅中炸至金黄色，蒜瓣用香油炸至金黄色，蒜瓣和鸡肉放入锅中翻炒，加入三杯酱汁。这道菜还加入了台湾省一个特殊的香料——九层塔。三杯鸡肉风味浓郁，更适合北方人。嫩嫩的鸡肉，沉甸甸的调料，香浓的九层塔，都让人流口水。
