蔓越莓是一种红色浆果，吃起来酸酸甜甜的，新鲜可口。人们可以食用，为人体补充营养，保护健康。据说人们吃了蔓越莓可以预防泌尿感染，缓解消化不良，美容养颜。那么蔓越莓有什么作用呢？平时应该怎么吃？
蔓越莓的功效与作用 1.用于预防胃溃疡的蔓越莓含有许多天然的抗炎和抗病毒成分。使用后，人们可以消除胃中的幽门螺杆菌或金黄色葡萄球菌。可预防胃炎，调节胃酸分泌。经常食用可以预防胃溃疡，降低胃癌的发病率。2.美容养颜中的蔓越莓含有大量的维生素C和天然果胶，以及一些黄酮类和酚类物质。这些物质被人体吸收后，可以提高人体的抗氧化能力，滋养娇嫩的肌肤，加速体内各种毒素的代谢，减少毒素，对人体皮肤造成伤害。3.预防感染蔓越莓中的抗病毒成分具有极高的活性。吸收这种物质后，身体的抗感染能力可以明显提高，可以预防尿路感染、上呼吸道感染等疾病。此外，蔓越莓还能延缓人体衰老，预防老年痴呆症，预防心脑血管疾病。
蔓越莓的食用方法 1.蔓越莓是一种可以直接食用的新鲜水果。人们收集后，用清水洗净，直接入口即可食用。他们也可以把它放在榨汁机里榨出汁液，在喝之前加入蜂蜜调味。2.蔓越莓也是制作果酱的重要原料。人们可以选择那些完全成熟的蔓越莓来做果酱。用它做果酱时，需要将蔓越莓的果啤去掉，将其果肉捣碎，加入适量冰糖腌制两小时，然后放入锅中煮沸，开锅后用小火煮至果肉变成粘稠的酱汁，然后关火。冷却后，是自制的蔓越莓果酱。
